Oh la la, cela fait si longtmpes (si, si longtemps) que je n’ai pas posté ! Saurais-je encore le faire ? (c’est comme le vélo : un pied après l’autre … ou une pédale après l’aut…..).
Cela ne signifie évidemment pas que j’ai cessé de me nourrir : je mange quand j’ai la pêche, je mange quand ça ne va pas !
Et puis je tente des expériences, notamment en allant faire un tour du côté de la Rose Bakery.
J’y ai appris que :
0) les photographies prises avec un téléphone portable ne rendent bien que … visualisées sur l’écran du téléphone; mais au milieu des “autres”, cela reste un moyen très discret d’emporter un souvenir !
1) le jus de pomme ça se mange (avant de se boire)
2) je pouvais entrer en toute confiance dans un restaurant sans devanture
3) la salade de lentilles restait tendance
4) certain(e) pouvait manger des oeufs brouillés au déjeuner
5) il était très amusant de reproduire une expérience une fois rentrée à la maison (bon maintenant vous savez ce que j’ai pris comme plat)
6) le thé rouge d’Afrique du Sud est délicieux (mais dit-on d’un thé qu’il est délicieux ?)
Je ne vous donnerai pas la recette de la salade de lentilles (tout de même : il suffit de faire cuire ses lentilles selon les indications inscrites sur le paquet, puis de les refroidir sous un jet d’eau froide, d’égoutter et de préparer une vinaigrette bien relevée : facile non ?), mais voici celle de la pâte à Pizza du fameux livre vert (et oui, tant qu’à prolonger ou reproduire une expérience, autant avoir les bons livres).
Ingrédients pour 14 pizzettes : 500 g de farine à pain, 1 poignée de farine complète, 20 g de levure fraîche, 1/2 cà c de sucre brun, 50 ml d’huile d’olive, 2 c à c de sel, 80 g de semoule fine.
Instructions :
- la veille : mélanger les farines dans un saladier. Creuser un puits au centre et y émietter la levure fraîche avec le sucre et 100 ml d’eau tiède. Mélanger au centre un peu de farine avec la levure sucrée et laisser lever 15 minutes. Ajouter l’huile, le sel et 200 ml d’eau tiède. Pétrir 10 minutes.
- placer dans un bol graissé, couvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur pour la nuit.
- le lendemain : retirer la pâte du réfrigérateur, et laisser pousser 1 heure.
- préchauffer le four à 200 °C.
- enfoncer la pâte avec le poing, la diviser en 14 morceaux. Fariner et “semouler” un plan de travail et étaler chaque morceau en un cercle de 10 - 12 cm.
- faire cuire sur une plaque à pâtisserie huilée. Recouvrir la pâte de la garniture de votre choix (là c’est totalement libre !). Cuire pour 10 à 15 minutes.
Facile non ?
