Lors de nos dernières vacances là -bas, nous avons eu l’occasion de déguster un pudding à l’agneau au chocolat, parsemé d’agneau de framboises fondantes et de pistaches croquantes.
 
L’association m’a semblée parfaite et apte à nous permettre de survivre à une météo exigeante (si je vous dis pluie + vent … immédiatement vous pensez “été” non ?).
Alors pour revivre tant nos petites aventures australes que pour traverser un printemps septentrional, j’ai décidé de reprendre cette association … en l’adaptant à peine (il faut dire que Monsieur n’avait pas particulièrement aimé la consistance par trop “gooey” du fabuleux dessert…).
Recette du brownie framboises pistache
ingrédients : 200 g de chocolat noir, 125 g de beurre demi-sel ramolli, 100 g de sucre en poudre, 80 g de farine, 3 oeufs, 100 g de pistaches émondées et grillées à sec, 100 g de framboises, 1 à 2 c à soupe de sucre glace (pour la décoration).
préparation :
Préchauffer le four à 160° C (si vous souhaitez un brownie + cuit, augmentez la température à 180 voire 200°C).
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec 25 g de beurre. Travailler dans un saladier le reste du beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un, la farine en pluie et enfin le mélange au chocolat (en remuant bien entre chaque ajout). Verser les pistaches et les framboises en mélangeant juste assez pour bien les répartir (attention de ne pas écraser les framboises).
Tapisser de papier sulfurisé le fond d’un moule à gratin beurré. Y verser la préparation et enfourner 25 minutes environ. Laisser refroidir à température ambiante.
Saupoudrer de sucre glace et couper en carrés juste avant la dégustation.
J’en reprendrais bien un peu !
avril 8th, 2008 à 9:11
Ahhh la nouvelle zélande… j’en rève… bon, en attendant je me “contenterai” de ton brownie qui, je n’ai pas de toute doit valoir le détour
avril 8th, 2008 à 9:28
Ces brownies sont une vraie tuerie! Si fondants et délicieux! Une jolie association de saveurs…
Bises,
Rosa
avril 8th, 2008 à 10:03
J’ai toujours eu envie d’aller voir de l’autre cote de la terre.
Tu as un probleme avec le mouton?
avril 8th, 2008 à 10:15
Il a l’air délicieux!
avril 8th, 2008 à 12:21
oh qu’il a l’air bon : je te le prends!
avril 9th, 2008 à 21:25
Je suis partante pour faire le cobbaye et tester ce truc qui a l’ait vraiment trop bon.
avril 10th, 2008 à 8:37
J’en prendrais bien aussi !
avril 12th, 2008 à 7:15
Comme je touille mon cappuccino et que je tombe sur ton blog..Il est normal que je t’en prenne un…sinon c’est impossible de repartir sans…et en plus c’est trop bon
avril 12th, 2008 à 11:33
Tu as été en Nouvelle Zélande !!! Ohlala ! J’espère avoir l’opportunité de y’aller un jour ! En attendant je me régalerais bien de ton brownie… si j’avais les pistaches !
avril 14th, 2008 à 13:18
La seconde photo, après la peluche que tu as photographiée au rayon jouets des GalFa -ments pas, j’tai vu !- c’est heu… un steack haché de macareux moine ? Nan, parce que bon, c’est… comment dire… Ah oui, Dom l’a dit : “GOEY” !… P’tain, ça a du bon un séjour en NZ ! Tu pars, tu r’viens, et pis après t’es complètement fluent in english. Comme moi !… WHARF !
avril 18th, 2008 à 17:12
Mmmh, superbe ce brownie! J’adore! Et ça tombe bien, j’ai tous les ingrédients chez moi
avril 24th, 2008 à 17:48
Je craque devant ton brownie!!!J´ai vu que tu as laissé qq conseils en matière de photographie chez Sha, si tu en as d´autres, je suis preneuse, comme beaucoup j´aimerai améliorer mes photos:) Merci
mai 14th, 2008 à 17:19
J’aime bien le “là -bas” dit comme si ce n’était rien d’aller de l’autre côté de la planète.
Et bien sur, je preneuse pour un tel dessert.
juin 11th, 2008 à 23:21
ils ont l’air tellement moelleux! mortellement gourmands! j’aime vraiment beacoup!
juin 16th, 2008 à 22:22
ils sont vraiment l’air bon, et originaux! (ca change du brownie traditionnel aux noix)
juin 27th, 2008 à 12:02
[…] fondra pour un tiramisu, une timballe à la ricotta. Muffins et brownies lui font les yeux doux tandis qu’elle s’égaye dans des nems au chocolat blanc. Les […]
août 7th, 2008 à 0:13
BEA ! BEA ! BEA !…
Entends donc ces cris de la rue qui t’appellent au balcon…
Bon, c’est pas que j’m'ennuie, mais presque, hein !… Kétud’viens ? Salut à l’homme Dom !
novembre 12th, 2008 à 0:30
Non, parce que nous laissez sur des images pareilles, c’est presque indécent!
Bises